Dalam dunia pastry atau roti dan kue, ada banyak sekali vocabulary atau istilah bahasa Inggris yang perlu kita tahu artinya. Apa saja?

Berikut ini contoh vocabulary atau kosakata bahasa Inggris mengenai istilah dalam dunia pastry atau dunia roti dan kue:

1. Pie Crust: Kerak pai.
2. Graham Cracker Crust: Kerak pai yang terbuat dari kerupuk graham.
3. Shortcrust Pastry: Adonan pai yang ringkas.
4. Cookie Crust: Kerak kue yang terbuat dari cookies.
5. Biscuit Base: Dasar kue yang terbuat dari biskuit.
6. Pastry Shell: Kulit pai.
7. Oreo Crust: Kerak pai yang terbuat dari biskuit Oreo.
8. Almond Crust: Kerak pai yang terbuat dari almond.
9. Chocolate Crust: Kerak pai cokelat.
10. Butter Crust: Kerak pai yang kaya mentega.
11. Flaky Crust: Kerak pai yang renyah.
12. Blind Baking: Proses memanggang kerak pai tanpa isian.
13. Savory Crust: Kerak pai yang digunakan untuk hidangan gurih.
14. Lattice Top: Topping berpola anyaman untuk pai.
15. Crumble Topping: Topping yang terbuat dari remah-remah.
16. Phyllo Dough: Adonan tipis yang digunakan untuk membuat kerak kue tertentu.
17. Puff Pastry: Adonan pai yang mengembang ketika dipanggang.
18. Sponge Base: Dasar kue yang lembut seperti spons.
19. Cheesecake Crust: Kerak untuk kue keju.
20. Gluten-Free Crust: Kerak pai bebas gluten.
21. Pâte Brisée: Adonan pai kering - Jenis adonan pai ringkas yang digunakan untuk pai gurih.
22. Dough: Adonan - Campuran tepung, air, dan bahan lainnya yang digunakan sebagai dasar untuk roti, kue, atau pastri.
23. Flour: Tepung - Serbuk yang terbuat dari biji-bijian yang digunakan sebagai bahan dasar dalam membuat adonan.
24. Yeast: Ragi - Mikroorganisme yang digunakan untuk mengembangkan adonan dan memberikan tekstur serta rasa pada roti.
25. Baker's Yeast: Ragi roti - Jenis ragi yang khusus digunakan dalam pembuatan roti.
26. Leavening Agent: Bahan pengembang - Zat atau bahan yang ditambahkan ke adonan untuk membuatnya mengembang.
27. Knead: Menguleni - Proses mengguleni adonan untuk mengembangkan gluten dan memberikan tekstur yang elastis.
28. Rolling Pin: Gilingan - Alat untuk menggiling dan memipihkan adonan.
29. Pastry Cutter: Alat pemotong adonan - Alat untuk memotong lemak dingin ke dalam adonan tepung.
30. Bake: Memanggang - Proses memasak menggunakan panas, seperti dalam oven.
31. Bakery: Toko roti - Tempat di mana roti, kue, dan pastri dijual.
32. Confectionery: Kudapan manis - Produk-produk yang terkait dengan permen dan kue-kue manis.
33. Icing: Glazur - Campuran gula bubuk dan cairan, seperti air atau jus lemon, yang digunakan untuk melapisi kue.
34. Frosting: Krim - Campuran mentega, gula bubuk, dan rasa lainnya yang digunakan untuk melapisi kue.
35. Fillings: Isian - Bahan yang ditempatkan di antara lapisan adonan atau kue.
36. Puff Pastry: Adonan puff - Adonan yang mengembang secara dramatis ketika dipanggang.
37. Shortcrust Pastry: Adonan pai ringkas - Adonan yang digunakan sebagai dasar untuk pai dengan tekstur yang ringkas.
38. Croissant: Krosan - Kue asal Prancis yang berbentuk bulan sabit dan terbuat dari lapisan adonan bermentega.
39. Sourdough: Roti asam - Roti yang dihasilkan dengan menggunakan ragi asam alami.
40. Crumble: Kue krumel - Kue dengan topping remah-remah.
41. Muffin: Muffin - Kue kecil dan bundar yang biasanya diisi dengan buah atau kacang.
42. Filling: Isian - Bahan yang ditempatkan di dalam adonan, roti, atau kue.
43. Custard: Custard - Puding yang terbuat dari telur, susu, dan gula.
44. Scone: Kue scone - Kue Inggris yang biasanya dihidangkan dengan teh.
45. Biscuit: Biskuit - Kue kecil yang seringkali dihidangkan sebagai pendamping teh.
46. Lamination: Laminasi - Proses pembuatan lapisan tipis dalam adonan dengan cara melipat dan mengguleni.
47. Proofing: Proses pengembangan adonan dengan ragi sebelum dipanggang.
48. Pâte Feuilletée: Adonan puff - Jenis adonan puff yang rumit dengan banyak lapisan mentega.
49. Éclair: Éclair - Kue Prancis yang panjang dan berisi krim, dilapisi dengan glasir.
50. Marzipan: Marzipan - Campuran almond yang digiling halus dengan gula dan putih telur, digunakan untuk membuat dekorasi kue.
51. Emulsifier: Emulsifier - Zat yang membantu mencampurkan bahan yang biasanya tidak larut, seperti air dan minyak.
52. Brioche: Brioche - Roti asal Prancis yang kaya akan mentega dan telur.
53. Dusting: Menaburkan tepung atau gula di atas permukaan roti atau kue.
54. Praline: Praline - Gula karamel yang dicampur dengan almond atau hazelnut cincang.
55. Sponge Cake: Sponge cake - Kue yang terbuat dari adonan berpori yang dihasilkan dengan menggunakan telur.
56. Fermentation: Fermentasi - Proses di mana ragi bertindak pada adonan untuk menghasilkan gas karbon dioksida, mengembangkan roti.
57. Bread Crumbs: Tepung roti - Roti yang dihancurkan menjadi serpihan halus, digunakan sebagai bahan dalam berbagai resep.
58. Batter: Adonan cair - Campuran basah dan kering yang digunakan untuk membuat kue atau panekuk.
59. Baguette: Baguette - Roti tipis dan panjang dengan kerak renyah.
60. Pumpkin Pie: Pai labu - Pai yang diisi dengan adonan yang terbuat dari labu.
61. Roulade: Gulungan kue - Kue yang digulung bersama dengan isian, seringkali berbentuk silinder.
62. Fondant: Fondant - Gula yang dicairkan dan digunakan untuk melapisi atau membuat dekorasi kue.
63. Caramelization: Karamelisasi - Proses pemanasan gula hingga menjadi karamel berwarna cokelat.
64. Gelatin: Gelatin - Zat yang digunakan untuk mengentalkan adonan atau membuat puding.
65. Meringue: Meringue - Campuran putih telur dan gula yang dikocok hingga kaku.
66. Dollop: Tetesan besar - Porsi besar dari sesuatu, seperti whipped cream atau krim, yang ditempatkan di atas hidangan.
67. Ganache: Ganache - Campuran cokelat dan krim yang digunakan sebagai lapisan atau hiasan.
68. Almond Extract: Ekstrak almond - Cairan yang diambil dari almond dan digunakan untuk memberikan rasa pada adonan atau kue.
69. Rising Agent: Bahan pengembang - Zat yang menyebabkan adonan atau kue mengembang selama proses pemanggangan.
70. Stiff Peaks: Puncak kaku - Keadaan putih telur yang dikocok hingga membentuk puncak yang kaku dan tidak rata.
71. Bain-Marie: Bak air - Proses memasak atau memanaskan makanan dengan meletakkannya dalam wadah di atas air mendidih.
72. Docking: Proses membuat lubang-lubang kecil pada dasar adonan pai untuk mencegah kembung saat dipanggang.
73. Cannoli: Cannoli - Kue Italia yang terdiri dari tabung kulit krispi yang diisi dengan krim keju atau puding.
74. Coulis: Coulis - Saus buah yang dihasilkan dari buah yang dihancurkan dan disaring.
75. Piping Bag: Kantong spuit - Kantong plastik yang digunakan untuk menyemprotkan adonan atau saus dengan ujung spuit.
76. Frangipane: Frangipane - Adonan kue yang terbuat dari almond, mentega, gula, dan telur.
77. Pâte Sucrée: Adonan pai manis - Adonan pai yang digunakan untuk pai manis dan kue tart.
78. Étaler: Mengguleni - Proses memipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin.
79. Coulant: Coulant - Kue cokelat dengan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
80. Fraisage: Proses meratakan mentega ke dalam adonan dengan menggunakan telapak tangan.
81. Charlotte: Charlotte - Hidangan penutup yang terdiri dari lapisan kue atau biskuit dan isian krim atau buah.
82. Tartlet: Kue tart kecil - Kue tart mini yang biasanya diisi dengan berbagai jenis isian.
83. Proving: Proses pembuktian adonan roti sebelum dipanggang.
84. Viennoiserie: Viennoiserie - Jenis roti yang berasal dari tradisi roti Austria, seperti croissant dan danish.
85. Streusel: Streusel - Topping kue yang terbuat dari campuran tepung, gula, dan mentega.
86. Lemon Curd: Lemon curd - Selai lemon yang terbuat dari telur, gula, mentega, dan jus lemon.
87. Tiramisu: Tiramisu - Hidangan penutup Italia yang terdiri dari lapisan kue ladyfinger dan krim keju.
88. Palmier: Palmier - Kue puff pastry yang dilipat dan dipanggang hingga renyah.
89. Mille-Feuille: Mille-feuille - Kue Prancis yang terdiri dari lapisan adonan puff pastry dan krim.
90. Jelly Roll: Gulungan jeli - Kue gulung dengan lapisan adonan tipis dan isian jeli atau krim.
91. Ramekin: Ramekin - Wadah kecil yang digunakan untuk memanggang kue atau hidangan kecil.
92. Almond Paste: Pasta almond - Campuran pasta almond dengan gula yang digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue.
93. Choux Pastry: Adonan choux - Adonan yang digunakan untuk membuat kue kering seperti éclair dan cream puff.
94. Biscotti: Biscotti - Kue Italia yang dipanggang ulang untuk mendapatkan kekerasan dan kekeringan.
95. Fermentation Time: Waktu fermentasi - Lama waktu yang dibutuhkan untuk mengembangkan adonan dengan ragi.
96. Caramel Apple: Apel karamel - Apel yang dicelupkan dalam karamel cair sebagai hidangan penutup.
97. Crème Fraîche: Crème fraîche - Produk dairy yang mirip dengan sour cream dengan rasa lebih lembut.
98. Crumb Coat: Lapisan remah - Lapisan tipis mentega atau glasir yang digunakan sebelum melapis kue secara menyeluruh.
99. Danish Pastry: Danish pastry - Roti manis Denmark yang dilapisi dengan glasir dan isian kacang atau buah.
100. Cobbler: Cobbler - Hidangan penutup yang terdiri dari buah di dalam adonan tepung yang dipanggang.
101. Praliné: Praliné - Campuran almond dan karamel yang digiling menjadi pasta, sering digunakan dalam kue dan cokelat.
102. Baba au Rhum: Baba au Rhum - Roti bundar dan lembut yang direndam dalam sirup rum.
103. Proofing Basket: Keranjang fermentasi - Keranjang yang digunakan untuk membentuk dan memberikan bentuk pada adonan roti selama proses fermentasi.
104. Braiding: Membuat anyaman - Proses membuat anyaman pada adonan roti atau pastry untuk menciptakan tampilan yang artistik.
105. Pâte à Choux: Adonan choux - Adonan ringan yang digunakan untuk membuat kue seperti éclair dan kue sus.
106. Lemon Zest: Kulit lemon - Bagian kulit luar lemon yang digunakan sebagai penyedap rasa dalam adonan atau saus.
107. Lattice Top: Topping berpola anyaman - Penutup kue yang dibuat dengan anyaman adonan.
108. Macaron: Macaron - Kue kecil dua bagian yang terbuat dari almond, gula, dan putih telur, diisi dengan krim atau selai.
109. Doughnut: Donat - Kue cincin yang digoreng atau dipanggang, biasanya dilapisi dengan gula atau glasir.
110. Lemon Meringue Pie: Pai lemon meringue - Pai dengan isian lemon curd dan topping meringue.
111. Laminated Dough: Adonan laminasi - Adonan yang mengalami proses laminasi untuk menciptakan lapisan-lapisan tipis.
112. Poppy Seed: Biji poppy - Biji dari tanaman poppy yang digunakan sebagai bahan tambahan dalam adonan atau topping kue.
113. Raspberry Coulis: Raspberry coulis - Saus buah yang terbuat dari raspberry yang dihancurkan dan disaring.
114. Bake Blind: Memanggang kerak tanpa isian - Proses memanggang kerak pai tanpa isian untuk memastikan keraknya tetap renyah.
115. Sprinkles: Taburan - Dekorasi kecil yang ditaburkan di atas kue atau kudapan.
116. Galette: Galette - Kue datar yang terbuat dari adonan pai yang diisi dengan buah atau krim.
117. Bake-Off: Kontes memanggang - Acara kompetisi memasak atau memanggang.
118. Glaze: Glazur - Lapisan tipis gula atau saus yang dioleskan di atas kue atau roti.
119. Puffing: Proses membesar secara dramatis selama pemanggangan, khususnya pada adonan puff pastry.
120. Biscuit Cutter: Pemotong biskuit - Alat untuk memotong adonan biskuit atau kue.
121. Cinnamon Roll: Gulung kayu manis - Kue yang terdiri dari adonan kayu manis yang digulung dan dipanggang.
122. Focaccia: Focaccia - Roti Italia datar yang dihiasi dengan minyak zaitun dan rempah-rempah.
123. Honeycomb Toffee: Honeycomb toffee - Kudapan yang terbuat dari gula, sirup jagung, dan soda kue yang mengembang.
124. Pumpkin Spice: Rempah labu - Campuran rempah-rempah seperti kayu manis dan jahe yang digunakan dalam hidangan berbasis labu.
125. Lemon Drizzle Cake: Kue lemon drizzle - Kue yang dilapisi dengan sirup lemon yang diserap oleh kue.
126. Chocolate Ganache: Ganache cokelat - Campuran cokelat dan krim yang digunakan sebagai lapisan atau hiasan.
127. Sourdough Starter: Starter sourdough - Campuran air dan tepung yang diinkubasi untuk menghasilkan ragi asam alami.
128. Candy Thermometer: Termometer permen - Alat untuk mengukur suhu sirup atau cokelat saat memasak.
129. Mocha: Mocha - Kombinasi kopi dan cokelat, sering digunakan sebagai rasa atau minuman kopi.
130. Bakewell Tart: Bakewell tart - Pai dengan isian selai almond dan lapisan krim atau glasir di atasnya.

Berikut ini contoh kalimat bahasa Inggris menggunakan beberapa kata di atas:

1. The baker skillfully braided the dough to create an artistic loaf of bread. Terjemahan: Tukang roti dengan mahir membuat anyaman pada adonan untuk menciptakan roti yang artistik.)
2. She decided to bake a delicious galette filled with fresh berries for the family brunch. (Dia memutuskan untuk memanggang galette lezat yang diisi dengan buah-buahan segar untuk acara makan keluarga.)
3. The pastry chef used a pastry cutter to create perfectly shaped cookies for the dessert display. (Koki pastry menggunakan alat pemotong adonan untuk membuat kue kue yang berbentuk sempurna untuk tampilan hidangan penutup.)
4. During the baking competition, contestants had to bake-off various types of bread and pastries. (Selama kompetisi memasak, para kontestan harus memanggang berbagai jenis roti dan kue.)
5. The artisanal bakery offers an exquisite Danish pastry with layers of almond paste and raspberry coulis. (Toko roti kerajinan menawarkan kue Denmark yang lezat dengan lapisan pasta almond dan saus raspberry.)
6. Before baking the pie, she carefully docked the crust to prevent it from puffing up excessively. (Sebelum memanggang pai, dia dengan hati-hati membuat lubang-lubang kecil pada keraknya agar tidak membengkak secara berlebihan.)
7. For the tea party, she baked a batch of scones and served them with clotted cream and strawberry jam. (Untuk pesta teh, dia memanggang sejumlah scone dan menyajikannya dengan krim kental dan selai strawberry.)
8. The chef prepared a lemon meringue pie with a light and fluffy meringue topping. (Koki tersebut menyiapkan pai lemon meringue dengan topping meringue yang ringan dan lembut.)
9. To add a festive touch, she dusted the holiday cookies with colorful sprinkles before serving them. (Untuk menambah sentuhan meriah, dia menaburkan taburan warna-warni pada kue-kue liburan sebelum disajikan.)
10. During the bread-making class, the instructor emphasized the importance of fermentation time for a good sourdough. (Selama kelas membuat roti, instruktur menekankan pentingnya waktu fermentasi untuk mendapatkan sourdough yang baik.)

Itu tadi beberapa contoh kosakata bahasa Inggris seputar dunia pastry (roti dan kue) beserta dengan contoh penggunaannya dalam kalimat. Semoga bermanfaat.